秋（9月～11月）
秋（9月～11月）の楽天レシピ最新ランキングTOP4と、56品のレシピデータから抽出した人気食材を掲載しています。 (データ取得日: 2026-06-23)
最新ランキング TOP4
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本当は教えたくない＊秘密のクッキー
クッキー人気ランキング１位ありがとう★小さい頃から母が作ってくれたクッキー。色んな人にレシピ教えて！と絶賛されたどこよりも美味しいクッキーです！
⏱ 約30分 💰 300円前後 -
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市販のつゆで簡単!! 落花生ごはん★
甘くてホクッホクの落花生と、落花生風味のご飯が美味しい～(●´ω｀●) 年に１度作る我が家の人気炊き込みご飯♪ 生落花生でも塩茹で落花生でも作れます！
⏱ 約10分 💰 500円前後 -
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このカテゴリの人気レシピ (全56件)
1〜16件目 / 1 / 4 ページこのカテゴリで過去に人気だったレシピをご紹介します。
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濃厚！かぼちゃチーズケーキ
⏱ 約1時間 💰 指定なし -
本当は教えたくない＊秘密のクッキー
⏱ 約30分 💰 300円前後 -
くるくる♪ハムチーズロールサンドイッチ
⏱ 指定なし 💰 指定なし -
かぼちゃのスープ 作り置き冷凍保存
⏱ 約1時間 💰 100円以下 -
幼児食にも◎定番さつまいもの甘煮
⏱ 約30分 💰 300円前後 -
市販のつゆで簡単!! 落花生ごはん★
⏱ 約10分 💰 500円前後 -
濃厚抹茶のパンナコッタ
⏱ 1時間以上 💰 1,000円前後 -
ハロウィンの一品に❦かぼちゃのバジルマヨサラダ
⏱ 約10分 💰 指定なし -
お祝いに★鯛の塩焼き
⏱ 約15分 💰 300円前後 -
お義母様直伝の炒めない簡単・美味しいビーフシチュー
⏱ 約30分 💰 1,000円前後 -
ちょっとオシャレな子供向け♪簡単リゾット
⏱ 指定なし 💰 指定なし -
秋のごちそう～松茸入り茶碗蒸し～
⏱ 指定なし 💰 指定なし -
簡単 フライパンで煮りんご
⏱ 1時間以上 💰 300円前後 -
ハンバーグ巻き
⏱ 約15分 💰 指定なし -
罪悪感なんて吹っ飛ぶ！濃厚かぼちゃスイーツで至福♪
⏱ 約30分 💰 300円前後 -
甘くて美味しい(^^)さつまいもブレッド
⏱ 1時間以上 💰 300円前後
「秋（9月～11月）」を始める前に
RANRECI GUIDEきのこ・里芋・栗・さんま・新米。日本の食卓が最も豊穣になる「食欲の秋」。
このカテゴリの位置づけ
「秋(9〜11月)」カテゴリは秋の旬食材を使った料理を網羅。きのこ・里芋・かぼちゃ・さつまいも・栗・新米・さんま・秋鮭・梨・柿など、日本の食卓が最も豊穣になる季節。
「食欲の秋」の通り、家庭料理が最も充実する時期。
ranreci データから見える傾向
ranreci のデータベースで秋カテゴリのレシピを集計すると、きのこご飯・栗ご飯・さんまの塩焼き・秋鮭のホイル焼き・さつまいもの天ぷら が頻出。
秋の旬食材カレンダー
| 時期 | 旬食材 |
|---|---|
| 9月 | さんま・新米・かぼちゃ・ぶどう・梨 |
| 10月 | 里芋・栗・しめじ・舞茸・りんご |
| 11月 | さつまいも・れんこん・ごぼう・柿・銀杏 |
秋の家庭料理5選
- きのこご飯:しめじ+舞茸+米+醤油・酒・みりん
- 栗ご飯:栗+米+塩+酒
- さんまの塩焼き:塩を振ってグリル、すだち添え
- 秋鮭のホイル焼き:鮭+きのこ+玉ねぎ+バター
- さつまいもの天ぷら:輪切りor 細切りで揚げる
秋の旬を活かすコツ
- 新米:水加減を通常より少し少なめに
- きのこ:洗わず布で拭く、強火短時間で炒める
- 栗:皮剥きは温かいうちに、または茹で栗から
- さんま:塩焼きが王道、内臓は新鮮なら一緒に
- さつまいも:低温長時間加熱で甘み最大化
秋の行事食
- 9月:お月見(月見団子・月見そば)
- 10月:ハロウィン(かぼちゃ料理)
- 11月:七五三(千歳飴・赤飯)
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このカテゴリでよく登場する食材
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