汁物・スープ
汁物・スープの楽天レシピ最新ランキングTOP4と、1429品のレシピデータから抽出した人気食材を掲載しています。 (データ取得日: 2026-10-20)
最新ランキング TOP4
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しじみは冷凍しましょう♡しじみの味噌汁♡
しじみは冷凍すると旨味がアップするそうです。 しじみからいいダシが出ますのでダシは不要・お味噌は少なめに。 薬味にはねぎを、煮えばなをお召し上がりください。
⏱ 5分以内 💰 指定なし -
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なめこと豆腐の中華スープ【中華・汁物】
つるんと飲みやすい！ つるんとした食感のなめこと絹ごし豆腐をふんわり卵が包み込む一品。 とろみのある熱々スープが体を温めてくれます。
⏱ 約10分 💰 300円前後
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このカテゴリ(サブカテゴリ含む)の人気レシピ (最新TOP4以外 全500件)
1〜16件目 / 1 / 32 ページこのカテゴリと配下のサブカテゴリで、過去にランクインしたレシピをご紹介します。
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モロヘイヤとトマトと卵のスープ
⏱ 約10分 💰 300円前後 -
✿オニオングラタンスープ❤炒めず簡単！材料これだけ
⏱ 約15分 💰 300円前後 -
モロヘイヤと玉ねぎの卵スープ
⏱ 約15分 💰 指定なし -
豚バラいりの＊けんちん汁
⏱ 約1時間 💰 1,000円前後 -
残り汁は捨てないで。蒸し鶏の後の絶品スープ
⏱ 5分以内 💰 100円以下 -
魚屋のおっちゃんから教わったカニ汁
⏱ 約15分 💰 500円前後 -
中華料理店でチャーハンにつく《アレ》！中華スープ
⏱ 約10分 💰 100円以下 -
水から煮ることで出汁要らず！アサリの味噌汁
⏱ 約15分 💰 300円前後 -
野菜たっぷり鶏ガラスープ
⏱ 約15分 💰 指定なし -
鍋が劇的に美味しくなる鶏つみれ
⏱ 約10分 💰 500円前後 -
絶品！冬瓜とベーコンの中華スープ
⏱ 約30分 💰 300円前後 -
簡単でうまい！サバ味噌缶de冷や汁
⏱ 約30分 💰 300円前後 -
冬瓜とひき肉の生姜スープ
⏱ 約30分 💰 500円前後 -
野菜たっぷり♪春雨スープ
⏱ 約10分 💰 100円以下 -
白ナスの味噌汁
⏱ 約15分 💰 100円以下 -
あったか豚粕汁☆冬のご馳走
⏱ 約30分 💰 500円前後
「汁物・スープ」を始める前に
RANRECI GUIDE食卓に温度をつけるカテゴリ。味噌汁・コンソメ・中華スープを使い分ければ栄養補完も完璧。
このカテゴリの位置づけ
楽天レシピの「汁物・スープ」カテゴリは、味噌汁・お吸い物・コンソメスープ・ポタージュ・中華スープ・チゲ・ボルシチなど、世界中の汁物を網羅。日本の食卓では味噌汁が中核、洋食では具沢山スープが主役級になる。
「もう一品」の悩みを解決する万能ジャンル。
ranreci データから見える傾向
ranreci のデータベースで汁物カテゴリのレシピを集計すると、味噌汁(具材別)・豚汁・けんちん汁・コンソメスープ・ミネストローネ が頻出。和の汁物は通年、洋の具沢山スープは秋〜冬に集中。
調理時間は 10〜15分が最多。出汁さえあれば短時間で完成する。
系統別の使い分け
| 系統 | 代表料理 | 出汁ベース |
|---|---|---|
| 味噌汁 | 玉ねぎ・大根・豆腐・なめこ | 昆布・かつお |
| お吸い物 | 鯛・はまぐり・しんじょう | 昆布・薄口醤油 |
| 中華 | 卵スープ・ワンタンスープ・サンラータン | 鶏ガラ・ごま油 |
| 洋風 | コンソメ・ミネストローネ・ポタージュ | コンソメ・トマト |
| エスニック | トムヤムクン・サンラータン | ナンプラー・タマリンド |
| 韓国 | チゲ・キムチスープ・テンジャンチゲ | 韓国味噌・ダシダ |
美味しい味噌汁の鉄則
- 出汁を取る:昆布5cm+かつお節10g/水500mL、これが基本
- 味噌は最後:沸騰させない、火を止めて溶く
- 具材の順序:火の通りにくいもの → 通りやすいもの の順に投入
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- 玉ねぎの味噌汁の人気レシピ(現在 noindex 中、リライト予定)
このカテゴリでよく登場する食材
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