圧力鍋で作るカレー
圧力鍋で作るカレーの楽天レシピ最新ランキングTOP4と、24品のレシピデータから抽出した人気食材を掲載しています。 (データ取得日: 2026-08-25)
最新ランキング TOP4
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極旨っ☆圧力鍋で簡単！野菜たっぷり濃厚無水カレー
簡単に美味しくカレーを作ることを考えた結果、圧力鍋での短時間調理となりました。香味野菜と各調味料を組み合わせることで濃厚でコクのある味にできました。
⏱ 約30分 💰 500円前後編集部メモ: 野菜たっぷりの無水カレーとしてこのカテゴリの頂点に立ち続けるレシピ。観測期間中ほぼ毎日ランクインしており、「圧力鍋カレー=無水」という流れを作った存在。
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お肉ホロホロ♡カフェ風♡手羽元のトマトチキンカレー
電気圧力鍋にお任せで楽ちん♡ スプーンで崩れるホロホロお肉と牛乳を加えたクリーミーなトマトカレーはまるでおしゃれなカフェ風の仕上がりです(๑•̀ㅂ•́)و✧
⏱ 約1時間 💰 300円前後編集部メモ: 手羽元をトマトと合わせるチキンカレー。骨付き肉は加圧調理と最高に相性が良く、骨から出るだしと身のホロホロ感は普通の鍋では時間を何倍かけても届かない領域。
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3
普通の具材でカレーが美味しくなる方法
手順を分けて作るので、時短なのかやや不明ですが。 食べる日はご飯炊くだけなので、間違いなく時短♪ 豚肉の部位はどこでもOK！ 今回は、たまたま豚肩バラ肉です。
⏱ 約1時間 💰 1,000円前後 -
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「圧力鍋」カテゴリの人気レシピ (全123件)
33〜48件目 / 3 / 8 ページ「圧力鍋」配下のサブカテゴリ全体で、過去に人気だったレシピをご紹介します。
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圧力鍋でマグロのあら煮☆
⏱ 約30分 💰 300円前後 -
圧力鍋 加圧５分♪丸ごと玉ねぎのスープ煮
⏱ 指定なし 💰 指定なし -
おだしのうま味でいただく～♪大根の煮物＠圧力鍋
⏱ 約15分 💰 指定なし -
ラクラクッカー★電気圧力鍋で★鶏の照り煮
⏱ 約15分 💰 300円前後 -
大好きな韓国料理❤真っ白な❤テールスープ
⏱ 1時間以上 💰 2,000円前後 -
圧力鍋で☆モッチモッチの中華ちまき
⏱ 1時間以上 💰 指定なし -
お肉ホロホロ♡電気圧力鍋で簡単♡手羽元と大根の煮物
⏱ 約30分 💰 300円前後 -
クッキングプロで作る時短の赤飯
⏱ 1時間以上 💰 300円前後 -
圧力鍋で簡単！身欠きにしんの甘露煮
⏱ 1時間以上 💰 300円前後 -
パン粉がポイント！トロトロ卵の絶品焼きカレー☆
⏱ 約15分 💰 100円以下 -
電気圧力鍋で白米炊飯
⏱ 約1時間 💰 100円以下 -
時短簡単☆圧力鍋で野菜ゴロゴロ手羽元のポトフ
⏱ 約1時間 💰 500円前後 -
ご飯が進む♡圧力鍋に任せ♡牛肉と大根と厚揚げの煮物
⏱ 約30分 💰 500円前後 -
黒豆玄米ごはん
⏱ 1時間以上 💰 300円前後 -
電気圧力鍋で万能トマトソース！圧力3分
⏱ 約1時間 💰 500円前後 -
玄米の炊き方～圧力鍋～4合
⏱ 指定なし 💰 指定なし
「圧力鍋で作るカレー」を始める前に
RANRECI GUIDE圧力鍋カレーの最先端は「無水」。野菜の水分だけで作るカレーは、水で煮たカレーと別の料理になる。
「時短カレー」から「無水カレー」へ
圧力鍋カレーの魅力は昔は時短(肉が早く柔らかくなる)でしたが、ranreci の観測データでは勢力図が変わっています。上位を占めるのは無水カレー——水を入れず野菜の水分だけで作る構成です。密閉加圧という圧力鍋の特性を「時間の短縮」ではなく「味の濃縮」に使う発想で、玉ねぎ・トマト・にんじんの使用率が突出して高いのはそのためです。
無水カレーの野菜配分
水なしで焦がさないための実用比率です(4人分目安)。
- 玉ねぎ 2〜3個: 水分と甘みの主力。ざく切りで鍋底へ
- トマト缶 1/2〜1缶 または生トマト2個: 酸味と水分の即戦力
- にんじん 1本: 甘みの補強
- 肉 400〜500g: 野菜の上に乗せる(鍋底に触れさせない)
この順に重ねて加圧すれば、水ゼロでもルーを溶かせる煮汁がしっかり上がります。
骨付き肉という選択
このカテゴリで安定して人気なのが手羽元カレーです。骨付き肉は加圧との相性が抜群で、10分前後の加圧で骨離れがよくなり、骨髄からだしが出て市販ルーでも味に奥行きが生まれます。コスパも鶏もも肉より良いことが多く、「圧力鍋を買ったらまず手羽元」は理にかなった定石です。
「圧力鍋で作るカレー」のよくある質問
- Q. カレールーは加圧前に入れてはいけないと聞きました
- A. その通りです。ルーのでんぷんと油脂が加圧中に鍋底で焦げ付き、蒸気ノズルを詰まらせる危険もあります。必ず「具材を加圧→減圧して蓋を開ける→ルーを溶かす→数分煮る」の順序を守ってください。これは圧力鍋調理の数少ない絶対ルールのひとつです。
- Q. 無水カレーは本当に水なしで大丈夫ですか
- A. 玉ねぎ・トマト・にんじんなどの野菜をたっぷり使えば大丈夫です。野菜の約9割は水分で、密閉加圧するとそれが全部煮汁になります。焦げが心配なら野菜を鍋底側に、肉を上に置くと安全です。仕上がりは野菜の甘みが凝縮した濃厚な味になります。
- Q. 加圧時間はどのくらいが目安ですか
- A. 鶏手羽元や豚こまなら5〜8分、牛すね肉やブロック肉なら15〜20分です。じゃがいもは崩れやすいので、大きめに切るか、加圧後に加えて数分煮る方式が安全です。
このカテゴリでよく登場する食材
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