冬（12月～2月）
冬（12月～2月）の楽天レシピ最新ランキングTOP4と、175品のレシピデータから抽出した人気食材を掲載しています。 (データ取得日: 2026-08-25)
最新ランキング TOP4
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レンチンで簡単！手巻き寿司の卵【変色防止のコツ有】
電子レンジて簡単に、きれいな黄色の手巻き用卵焼きが作れます。卵液を混ぜて容器に注いだら、後はレンチンで楽ちんですよ。※酢を少し入れて、変色し辛い配合にしています
⏱ 5分以内 💰 100円以下 -
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時短ドライいちじく♡レンジ＆トースター♡ハート型も
傷みやすいいちじくを、ドライにしてみましょう♪この時短レシピなら、何日も天日干ししたり、オーブンで長時間焼く必要もナシです。 可愛くハート型にも出来ますよ♡
⏱ 約30分 💰 指定なし
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このカテゴリの人気レシピ (全175件)
145〜160件目 / 10 / 11 ページこのカテゴリで過去に人気だったレシピをご紹介します。
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甘い椎茸と卵焼きで〜簡単❣️田舎巻き〜
⏱ 約1時間 💰 2,000円前後 -
ほっこり☆美味しいお雑煮
⏱ 指定なし 💰 指定なし -
七草とベーコンと卵の炒め物
⏱ 約10分 💰 300円前後 -
なずな(ペンペン草)のごま和え
⏱ 約10分 💰 100円以下 -
IHコンロでも。節分に、炒り大豆！
⏱ 約1時間 💰 100円以下 -
幼児と一緒に☆鮭入り七草粥╰(*´︶`*)╯♡
⏱ 約15分 💰 指定なし -
炊飯器で⭐︎米粉のチョコカステラ
⏱ 約15分 💰 300円前後 -
ミニ・フォンダンショコラ
⏱ 約30分 💰 1,000円前後 -
お家で簡単☆節約恵方巻き
⏱ 約30分 💰 指定なし -
冷やご飯でラクうま！京風♪白味噌仕立ての七草粥
⏱ 約10分 💰 指定なし -
節分に！チキンカツ巻き
⏱ 約30分 💰 500円前後 -
節分に『伊達巻飾り寿司』
⏱ 約30分 💰 300円前後 -
味付け簡単！フライパン１つで簡単キンパ！
⏱ 約15分 💰 300円前後 -
混ぜて焼くだけ！簡単チーズケーキ風ベイク
⏱ 約30分 💰 300円前後 -
バター３０★簡単クッキー
⏱ 約30分 💰 100円以下 -
七草粥ではなく七草雑炊
⏱ 約15分 💰 指定なし
「冬（12月～2月）」を始める前に
RANRECI GUIDE鍋料理の最盛期。白菜・大根・ぶり・たら・ほうれん草が食卓を彩る冬の主役。
このカテゴリの位置づけ
「冬(12〜2月)」カテゴリは冬の旬食材を使った料理を網羅。白菜・大根・ほうれん草・小松菜・春菊などの冬野菜、寒ぶり・タラ・カキなどの冬の魚介、おでんや鍋料理など冬の温かい料理を含む。
「鍋料理の最盛期」と「行事食(クリスマス・おせち)の同居」が冬の特徴。
ranreci データから見える傾向
ranreci のデータベースで冬カテゴリのレシピを集計すると、寄せ鍋・水炊き・ぶり大根・白菜と豚バラのミルフィーユ・大根の煮物・おでん が頻出。
冬の旬食材カレンダー
| 時期 | 旬食材 |
|---|---|
| 12月 | 白菜・ほうれん草・ぶり(寒ぶり)・タラ・カキ |
| 1月 | 大根・小松菜・春菊・ヒラメ・カレイ |
| 2月 | 菜の花・ふきのとう・寒鮭・カキ |
冬の家庭料理5選
- 寄せ鍋:鶏肉+魚+野菜+昆布出汁
- ぶり大根:寒ぶりのアラ+大根+醤油・酒・みりん
- 白菜と豚バラのミルフィーユ:白菜+豚バラを交互に積む
- 大根の煮物:大根+鶏肉 or 厚揚げ
- おでん:大根+卵+こんにゃく+ちくわ+はんぺん
冬料理のコツ
- 白菜:芯と葉で使い分け、芯は煮物、葉は浅漬け
- 大根:部位で使い分け、上はサラダ、中央は煮物、尾は漬物
- 寒ぶり:脂が乗っているので塩焼きでも豪華
- タラ:鍋・ホイル焼き・ムニエルで活用
- 温かいスープ・鍋:出汁の旨味を引き出す時間をかける
冬の行事食
- 12月:クリスマス(50カテゴリ)・大晦日(年越しそば)
- 1月:お正月(おせち・49カテゴリ)・七草粥
- 2月:節分(恵方巻き・福豆)・バレンタイン
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このカテゴリでよく登場する食材
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