冬（12月～2月）
冬（12月～2月）の楽天レシピ最新ランキングTOP4と、205品のレシピデータから抽出した人気食材を掲載しています。 (データ取得日: 2026-10-20)
最新ランキング TOP4
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材料はココアとはちみつだけ!?濃厚生チョコ!?♪
ココアとはちみつだけなのに本当に生チョコみたい～♪ ビターな濃厚生チョコです♪これ食べたら、チョコ食べなくても平気！！ 普通の生チョコの１/３くらいのカロリー♪
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2
レンチンで簡単！手巻き寿司の卵【変色防止のコツ有】
電子レンジて簡単に、きれいな黄色の手巻き用卵焼きが作れます。卵液を混ぜて容器に注いだら、後はレンチンで楽ちんですよ。※酢を少し入れて、変色し辛い配合にしています
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このカテゴリ(サブカテゴリ含む)の人気レシピ (最新TOP4以外 全201件)
1〜16件目 / 1 / 13 ページこのカテゴリと配下のサブカテゴリで、過去にランクインしたレシピをご紹介します。
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本当は教えたくない＊秘密のクッキー
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えびマヨの細巻き
⏱ 約30分 💰 300円前後 -
＜卵なし＞めっちゃしっとり簡単ベイクドチーズケーキ
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グルテンフリーチョコマフィン
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炊飯器で簡単♪ 七草粥
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バレンタインに！ザッハトルテ
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冷ご飯で簡単♪松茸お吸い物の素で七草粥
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りんご入り小豆お粥
⏱ 1時間以上 💰 指定なし -
いわしの梅煮（丸干し使用！）
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材料２つ!! 簡単生チョコ♡
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七草のおにぎり
⏱ 約10分 💰 300円前後 -
時短ドライいちじく♡レンジ＆トースター♡ハート型も
⏱ 約30分 💰 指定なし -
キンパ丼
⏱ 約30分 💰 500円前後 -
【簡単♩失敗しないコツから学ぶ】タルト生地
⏱ 約15分 💰 300円前後 -
マシュマロとレンジで超簡単☆チョコレートムース
⏱ 1時間以上 💰 300円前後 -
卵とじで食べやすい☆中華風七草粥
⏱ 約15分 💰 300円前後
「冬（12月～2月）」を始める前に
RANRECI GUIDE鍋料理の最盛期。白菜・大根・ぶり・たら・ほうれん草が食卓を彩る冬の主役。
このカテゴリの位置づけ
「冬(12〜2月)」カテゴリは冬の旬食材を使った料理を網羅。白菜・大根・ほうれん草・小松菜・春菊などの冬野菜、寒ぶり・タラ・カキなどの冬の魚介、おでんや鍋料理など冬の温かい料理を含む。
「鍋料理の最盛期」と「行事食(クリスマス・おせち)の同居」が冬の特徴。
ranreci データから見える傾向
ranreci のデータベースで冬カテゴリのレシピを集計すると、寄せ鍋・水炊き・ぶり大根・白菜と豚バラのミルフィーユ・大根の煮物・おでん が頻出。
冬の旬食材カレンダー
| 時期 | 旬食材 |
|---|---|
| 12月 | 白菜・ほうれん草・ぶり(寒ぶり)・タラ・カキ |
| 1月 | 大根・小松菜・春菊・ヒラメ・カレイ |
| 2月 | 菜の花・ふきのとう・寒鮭・カキ |
冬の家庭料理5選
- 寄せ鍋:鶏肉+魚+野菜+昆布出汁
- ぶり大根:寒ぶりのアラ+大根+醤油・酒・みりん
- 白菜と豚バラのミルフィーユ:白菜+豚バラを交互に積む
- 大根の煮物:大根+鶏肉 or 厚揚げ
- おでん:大根+卵+こんにゃく+ちくわ+はんぺん
冬料理のコツ
- 白菜:芯と葉で使い分け、芯は煮物、葉は浅漬け
- 大根:部位で使い分け、上はサラダ、中央は煮物、尾は漬物
- 寒ぶり:脂が乗っているので塩焼きでも豪華
- タラ:鍋・ホイル焼き・ムニエルで活用
- 温かいスープ・鍋:出汁の旨味を引き出す時間をかける
冬の行事食
- 12月:クリスマス(50カテゴリ)・大晦日(年越しそば)
- 1月:お正月(おせち・49カテゴリ)・七草粥
- 2月:節分(恵方巻き・福豆)・バレンタイン
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このカテゴリでよく登場する食材
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