紀州・和歌山発☆金山寺味噌の作り方

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材料

楽天レシピAPIで提供されている材料リスト(13項目)。各食材は ranreci の食材辞典にリンクしています。

• 小麦麹(生)
• 大豆麹(生)
• 米麹(生)
• ☆生姜
• ☆瓜（冬場ならば冬瓜やごぼう代用可)
• ☆紫蘇
• ☆茄子
• 粗塩
• 水飴
• 砂糖
• 焼酎
• 粗塩
• 焼酎

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