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イタリア料理
イタリア料理の楽天レシピ最新ランキングTOP4と、203品のレシピデータから抽出した人気食材を掲載しています。 (データ取得日: 2026-06-23)
最新ランキング TOP4
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このカテゴリの人気レシピ (全203件)
129〜144件目 / 9 / 13 ページこのカテゴリで過去に人気だったレシピをご紹介します。
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キャベツのバーニャカウダ炒め
⏱ 約10分 💰 300円前後 -
簡単♬即席ティラミス
⏱ 約15分 💰 300円前後 -
⭐簡単パニーニ⭐
⏱ 約10分 💰 300円前後 -
【離乳食初期に！】和風ミネストローネ
⏱ 約1時間 💰 500円前後 -
滑らか♡濃厚♡パンナコッタのマーマレードソースがけ
⏱ 1時間以上 💰 300円前後 -
【豚ロースとんかつ】ひとくちサイズのカレー味ピカタ
⏱ 約30分 💰 500円前後 -
こしあぶらのペペロンチーノ
⏱ 約15分 💰 300円前後 -
ソーセージ丸ごとカルツォーネ
⏱ 約1時間 💰 300円前後 -
バーニャ フレッダ
⏱ 約1時間 💰 指定なし -
メロンのパンナコッタ♪
⏱ 約10分 💰 指定なし -
本格的！生トマトを使った簡単手作りミートソース☆
⏱ 約30分 💰 500円前後 -
ミネストローネ（イカ・赤パプリカetc..）
⏱ 約30分 💰 指定なし -
意外な美味しさタコのカルパッチョ塩昆布風味
⏱ 約10分 💰 500円前後 -
休日の朝に！ハムとチーズのパニーニ★
⏱ 約10分 💰 300円前後 -
和風カルパッチョのソース☆わさびとニンニク香る
⏱ 5分以内 💰 100円以下 -
いかのカルパッチョ
⏱ 指定なし 💰 指定なし
「イタリア料理」を始める前に
RANRECI GUIDEパスタ・ピザ・リゾット・カプレーゼ。家庭の洋食の王道はイタリアにある。
このカテゴリの位置づけ
「イタリア料理」カテゴリはパスタ・ピザ・リゾット・カプレーゼ・ティラミス・パンナコッタ・サラダ・前菜・煮込み料理(オッソブッコ等)を網羅。日本の洋食文化に最も浸透した外国料理。
家庭の夕食・休日のごちそう・パーティ料理として頻出。
ranreci データから見える傾向
ranreci のデータベースでイタリア料理カテゴリのレシピを集計すると、カルボナーラ・ペペロンチーノ・トマトソースパスタ・ピザ・リゾット・カプレーゼ が頻出。家庭で頻度高く作られている。
調理時間は 15〜30分が最多。
イタリアの基本食材
| 食材 | 役割 |
|---|---|
| オリーブオイル | 全料理のベース |
| にんにく | 香りの核 |
| トマト缶(ホール・カット) | ソースの主役 |
| パルメザンチーズ | 仕上げの旨味 |
| モッツァレラ | ピザ・カプレーゼ |
| バジル(生・乾燥) | 香り付け |
| 唐辛子 | アクセント |
| 白ワイン | 風味付け |
| アンチョビ | 隠し旨味 |
家庭で作りやすいイタリア料理5選
- カルボナーラ:卵+チーズ+ベーコン+黒胡椒
- ペペロンチーノ:にんにく+オリーブ油+唐辛子
- トマトソースパスタ:玉ねぎ+にんにく+トマト缶
- マルゲリータピザ:生地+トマト+モッツァレラ+バジル
- カプレーゼ:モッツァレラ+トマト+バジル+オリーブ油
イタリア料理の鉄則
- 塩は早く:パスタの茹で湯1Lに塩10g、茹で湯の塩気を活用
- オリーブオイルは仕上げ:加熱用と仕上げ用を使い分け
- チーズは食べる直前:すりおろしたら早めに食べる
- 白ワイン:具材を炒めた後に少量加えるとコクUP
失敗を避けるコツ
- アルデンテ:パスタは表記より1分早く茹でて取り出す
- カルボナーラ:火を止めてから卵液を絡める(固まらせない)
- ピザ生地:発酵時間を守る、薄く伸ばすほどクリスピー
- リゾット:途中で水分を加え続ける、ラスト1分でチーズ
このカテゴリでよく登場する食材
203品のレシピで使われた食材の出現回数(2回以上 / 上位10件)。クリックすると食材ページへ移動します。
「イタリア料理」のサブカテゴリ
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