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イタリア料理
イタリア料理の楽天レシピ最新ランキングTOP4と、203品のレシピデータから抽出した人気食材を掲載しています。 (データ取得日: 2026-06-23)
最新ランキング TOP4
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このカテゴリの人気レシピ (全203件)
49〜64件目 / 4 / 13 ページこのカテゴリで過去に人気だったレシピをご紹介します。
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白身魚のカルパッチョ
⏱ 約10分 💰 1,000円前後 -
とろけるパンナコッタ★マンゴーソースで
⏱ 1時間以上 💰 300円前後 -
サーモンと玉ねぎのカルパッチョ♪♪
⏱ 約10分 💰 500円前後 -
HB簡単☆万能なピザ生地☆
⏱ 1時間以上 💰 指定なし -
万能塩昆布!!簡単昆布締め鯛のカルパッチョ
⏱ 1時間以上 💰 1,000円前後 -
ざく切りトマトのブルスケッタ♪
⏱ 5分以内 💰 指定なし -
【ガサツ料理】熟れすぎたトマトでとりあえずスープ
⏱ 約30分 💰 指定なし -
もっちりとろ〜り♡焼きカプレーゼ
⏱ 約15分 💰 300円前後 -
チーズがとろとろ トマトチーズリゾット
⏱ 5分以内 💰 300円前後 -
【HB使用】簡単ピザ生地☆
⏱ 1時間以上 💰 100円以下 -
冷凍トマトで簡単☆ミネストローネ
⏱ 約30分 💰 300円前後 -
基本のナポリピッツァ生地
⏱ 1時間以上 💰 300円前後 -
サーモンサラダ♪カルパッチョ風
⏱ 約15分 💰 指定なし -
アクアパッツァの残りだしで!!うまみ濃縮パスタ
⏱ 約15分 💰 300円前後 -
タコと枝豆のサラダ☆カルパッチョ風☆おつまみにも
⏱ 5分以内 💰 300円前後 -
オシャレに！はまちのカルパッチョ
⏱ 約10分 💰 300円前後
「イタリア料理」を始める前に
RANRECI GUIDEパスタ・ピザ・リゾット・カプレーゼ。家庭の洋食の王道はイタリアにある。
このカテゴリの位置づけ
「イタリア料理」カテゴリはパスタ・ピザ・リゾット・カプレーゼ・ティラミス・パンナコッタ・サラダ・前菜・煮込み料理(オッソブッコ等)を網羅。日本の洋食文化に最も浸透した外国料理。
家庭の夕食・休日のごちそう・パーティ料理として頻出。
ranreci データから見える傾向
ranreci のデータベースでイタリア料理カテゴリのレシピを集計すると、カルボナーラ・ペペロンチーノ・トマトソースパスタ・ピザ・リゾット・カプレーゼ が頻出。家庭で頻度高く作られている。
調理時間は 15〜30分が最多。
イタリアの基本食材
| 食材 | 役割 |
|---|---|
| オリーブオイル | 全料理のベース |
| にんにく | 香りの核 |
| トマト缶(ホール・カット) | ソースの主役 |
| パルメザンチーズ | 仕上げの旨味 |
| モッツァレラ | ピザ・カプレーゼ |
| バジル(生・乾燥) | 香り付け |
| 唐辛子 | アクセント |
| 白ワイン | 風味付け |
| アンチョビ | 隠し旨味 |
家庭で作りやすいイタリア料理5選
- カルボナーラ:卵+チーズ+ベーコン+黒胡椒
- ペペロンチーノ:にんにく+オリーブ油+唐辛子
- トマトソースパスタ:玉ねぎ+にんにく+トマト缶
- マルゲリータピザ:生地+トマト+モッツァレラ+バジル
- カプレーゼ:モッツァレラ+トマト+バジル+オリーブ油
イタリア料理の鉄則
- 塩は早く:パスタの茹で湯1Lに塩10g、茹で湯の塩気を活用
- オリーブオイルは仕上げ:加熱用と仕上げ用を使い分け
- チーズは食べる直前:すりおろしたら早めに食べる
- 白ワイン:具材を炒めた後に少量加えるとコクUP
失敗を避けるコツ
- アルデンテ:パスタは表記より1分早く茹でて取り出す
- カルボナーラ:火を止めてから卵液を絡める(固まらせない)
- ピザ生地:発酵時間を守る、薄く伸ばすほどクリスピー
- リゾット:途中で水分を加え続ける、ラスト1分でチーズ
このカテゴリでよく登場する食材
203品のレシピで使われた食材の出現回数(2回以上 / 上位10件)。クリックすると食材ページへ移動します。
「イタリア料理」のサブカテゴリ
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