圧力鍋で作るその他の肉のおかず
圧力鍋で作るその他の肉のおかずの楽天レシピ最新ランキングTOP4と、7品のレシピデータから抽出した人気食材を掲載しています。 (データ取得日: 2026-08-25)
最新ランキング TOP4
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圧力鍋で♪鶏ももと大根の煮物
圧力鍋で簡単にとろとろの煮物ができます！
⏱ 約15分 💰 500円前後編集部メモ: 鶏ももと大根を一緒に加圧する構成の代表格。observation データでも首位常連で、大根に鶏のだしを吸わせる「大根が主役」型の設計が支持されている。
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2
【沖縄】圧力鍋でとろとろ♪豚軟骨ソーキ煮
大好きな軟骨ソーキ。手間はかかりますが、臭みと余分な脂がなく絶品です‼是非、純黒糖+お好きなお酒で作ってください。 (※肉2kgで調味料1.5倍)
⏱ 約1時間 💰 1,000円前後編集部メモ: 豚軟骨ソーキという沖縄料理を家庭の圧力鍋に落とし込んだレシピ。軟骨系は加圧調理の独壇場で、居酒屋の味が材料費数百円で再現できる。
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3
電気圧力鍋＊豚肩ロースでチャーシュー(焼豚)
電気圧力鍋で、チャーシュー(焼豚)が美味しくて簡単！
⏱ 約30分 💰 500円前後編集部メモ: 豚肩ロースの電気圧力鍋チャーシュー。バラ肉より軽い脂で、放置調理できる電気型の利点を活かした平日向きの構成。
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4
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「圧力鍋」カテゴリの人気レシピ (全123件)
33〜48件目 / 3 / 8 ページ「圧力鍋」配下のサブカテゴリ全体で、過去に人気だったレシピをご紹介します。
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圧力鍋でマグロのあら煮☆
⏱ 約30分 💰 300円前後 -
圧力鍋 加圧５分♪丸ごと玉ねぎのスープ煮
⏱ 指定なし 💰 指定なし -
おだしのうま味でいただく～♪大根の煮物＠圧力鍋
⏱ 約15分 💰 指定なし -
ラクラクッカー★電気圧力鍋で★鶏の照り煮
⏱ 約15分 💰 300円前後 -
大好きな韓国料理❤真っ白な❤テールスープ
⏱ 1時間以上 💰 2,000円前後 -
圧力鍋で☆モッチモッチの中華ちまき
⏱ 1時間以上 💰 指定なし -
お肉ホロホロ♡電気圧力鍋で簡単♡手羽元と大根の煮物
⏱ 約30分 💰 300円前後 -
クッキングプロで作る時短の赤飯
⏱ 1時間以上 💰 300円前後 -
圧力鍋で簡単！身欠きにしんの甘露煮
⏱ 1時間以上 💰 300円前後 -
パン粉がポイント！トロトロ卵の絶品焼きカレー☆
⏱ 約15分 💰 100円以下 -
電気圧力鍋で白米炊飯
⏱ 約1時間 💰 100円以下 -
時短簡単☆圧力鍋で野菜ゴロゴロ手羽元のポトフ
⏱ 約1時間 💰 500円前後 -
ご飯が進む♡圧力鍋に任せ♡牛肉と大根と厚揚げの煮物
⏱ 約30分 💰 500円前後 -
黒豆玄米ごはん
⏱ 1時間以上 💰 300円前後 -
電気圧力鍋で万能トマトソース！圧力3分
⏱ 約1時間 💰 500円前後 -
玄米の炊き方～圧力鍋～4合
⏱ 指定なし 💰 指定なし
「圧力鍋で作るその他の肉のおかず」を始める前に
RANRECI GUIDE角煮でもカレーでもない圧力鍋の肉おかず——ソーキ、チャーシュー、鶏大根。実は「二軍」ではなく応用編の宝庫。
「その他」カテゴリの読み方
このカテゴリは角煮・カレー・スペアリブという圧力鍋三大定番から漏れた肉料理の集まりですが、ranreci の観測データを見ると中身は3系統にはっきり分かれます。鶏もも+根菜の和風煮、チャーシュー(煮豚)、そして沖縄系の軟骨料理。どれも「加圧で柔らかくする」という共通原理の応用で、三大定番の次に覚える価値のあるレシピ群です。
肉の種類×加圧時間の対応表
| 肉 | 加圧時間 | 仕上がり |
|---|---|---|
| 鶏もも(切り身) | 5〜8分 | ホロッと。骨なしは短めに |
| 鶏手羽元 | 8〜10分 | 骨離れ良好 |
| 豚肩ロース(ブロック) | 15〜20分 | チャーシュー向きのしっとり感 |
| 豚軟骨 | 20〜30分 | コラーゲンがプルプルに |
覚え方はシンプルで、骨や軟骨が固い部位ほど長く。鶏の煮物に豚の感覚で20分かけると崩壊するので、そこだけ注意してください。
煮汁の再利用という上級技
チャーシューやソーキの煮汁は、旨味と脂とゼラチンが溶け込んだ財産です。濾して冷蔵すれば煮卵のつけダレ、チャーハンの味付け、ラーメンスープの割り下に転用できます。このカテゴリのレシピを作った日は、煮汁を捨てる前に一度立ち止まる価値があります。
「圧力鍋で作るその他の肉のおかず」のよくある質問
- Q. 鶏もも肉は圧力鍋だと崩れませんか
- A. 加圧しすぎると繊維がほどけて崩れます。鶏ももは豚ブロックと違い5〜8分の短時間加圧で十分で、大根と一緒に煮る場合も10分以内が目安です。「肉が柔らかくなる=長く加圧」という豚の感覚を鶏に持ち込まないのがコツです。
- Q. 沖縄のソーキ(豚軟骨煮)を家庭で作れますか
- A. 圧力鍋があれば作れます。豚軟骨を下茹でしてから泡盛(なければ日本酒)・醤油・砂糖で20〜30分加圧すると、軟骨までプルプルのソーキになります。沖縄そばに乗せるほか、そのままおかずとしても成立します。
- Q. 電気圧力鍋とガス圧力鍋でレシピの互換性はありますか
- A. 加圧時間はほぼそのまま流用できます。違いは、電気型は加圧到達までの予熱と減圧に時間がかかる(合計で+15〜20分)ことと、火加減の調整が不要なこと。レシピの「加圧◯分」だけ合わせれば、どちらでも同じ仕上がりになります。
このカテゴリでよく登場する食材
7品のレシピで使われた食材の出現回数(2回以上 / 上位10件)。クリックすると食材ページへ移動します。