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ななくさ（七草粥）

ななくさ（七草粥）の楽天レシピ最新ランキングTOP4と、75品のレシピデータから抽出した人気食材を掲載しています。 (データ取得日: 2026-08-25)

最新ランキング TOP4

1

炊飯器で簡単♪　七草粥

炊飯器で簡単に作れる、七草粥です＾＾

⏱ 約1時間 💰 300円前後

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2

【簡単・炊飯器で】炊飯器のお粥でつくる白だし七草粥

「ご飯をつくって」と言われた妊婦の旦那のレシピ七草粥を炊飯器お粥で☆ 白だしと海苔の佃煮、梅ぼしは良くあってお粥が苦手な人でも大丈夫かなと思います

⏱ 約10分 💰 300円前後

編集部メモ: 炊飯器のおかゆモード+白だしで作る七草粥。1月7日の朝という時間制約に対する最も現実的な答えで、白だしが「塩だけの粥は物足りない」問題も同時に解決している。

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3

伝統の鉄鍋、伝統の七草粥

今年も元気！元気！に過ごそう！

⏱ 約1時間 💰 500円前後

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4

爽やか*七草のレモンクリームリゾット

七草がゆの日は七草を。レモンの爽やかな香りと生ハムの風味がたまりません。七草もかわいく主張。

⏱ 約30分 💰 指定なし

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「ななくさ粥（七草粥）」カテゴリの人気レシピ (全75件)

1〜16件目 / 1 / 5 ページ

「ななくさ粥（七草粥）」配下のサブカテゴリ全体で、過去に人気だったレシピをご紹介します。

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「ななくさ（七草粥）」を始める前に

RANRECI GUIDE

七草粥は1月7日の朝に「胃を休める」ための行事食。米から炊く・ご飯から作る・炊飯器に任せる——朝の忙しさに合わせて選べる。

🌿 旬・時期: 1月7日(人日の節句)。七草セットは1月5日頃から店頭に並ぶ

「正月疲れの胃」のための設計

七草粥は1月7日(人日の節句)に一年の無病息災を願って食べる行事食ですが、実用面の本質は御節と酒で疲れた胃腸を休ませるリセット食です。だからこそ味付けは塩か白だし程度の薄味が正しく、ごちそう化しないことに意味があります。ranreci の観測でも頻出材料は米・水・塩・だし・七草セットとミニマルで、このカテゴリだけは「豪華にしない」ことが正解の珍しい世界です。

1月7日の朝のタイムライン別レシピ選び

前夜に仕込める人: 生米を浸水させておき、朝40分炊く本式。米の甘みが別格
朝20分ある人: 冷やご飯から入れ粥。洗ってぬめりを取るのがサラリと仕上げるコツ
朝は無理な人: 炊飯器のおかゆモードを朝タイマーで。起きたら七草を茹でて混ぜるだけ
餅が余っている人: 粥に切り餅を沈めて力粥(ちからがゆ)に。腹持ちが段違い

どのルートでも、七草は別茹で→最後に混ぜるの原則だけ共通です。

行事食を続けるコツは「もどき」を許すこと

七草セットが手に入らない年は、大根・かぶ・小松菜・三つ葉など手元の青菜で「七草風」にして構いません。この行事の核は7種の草の完全収集ではなく、松の内の終わりに胃を休め、青菜の香りで一年の健康を願うこと。ranreci の観測でも「もどき」を名乗るレシピが堂々と上位に入っており、続けられる形に崩すのは正しい伝統の使い方です。

「ななくさ（七草粥）」のよくある質問

Q. 春の七草をすべて言えないのですが、何が入っていますか: A. せり・なずな・ごぎょう・はこべら・ほとけのざ・すずな(かぶ)・すずしろ(大根)の7種です。1月にスーパーで売られる「七草セット」に全部入っているので、暗記できなくても大丈夫です。すずな・すずしろはかぶと大根なので、セットが手に入らなければ大根とかぶ+青菜で「七草風」にする家庭も多くあります。
Q. 七草はいつ、どう入れますか: A. 塩を入れた熱湯でさっと茹でて刻み、炊き上がった粥に最後に混ぜるのが基本です。粥と一緒に煮込むと青菜の色が悪くなり、香りも飛びます。「粥は炊く、七草は和える」と分けて考えると失敗しません。すずな・すずしろの根の部分だけは薄切りにして粥と一緒に煮て大丈夫です。
Q. 米から炊くのと、ご飯から作るのはどちらがいいですか: A. 味は米から(生米1:水7前後で40〜50分)が上ですが、1月7日は朝が本番の行事食です。現実解として、炊いたご飯を水でさっと洗ってぬめりを取り、水から10分煮る「入れ粥」や、炊飯器のおかゆモードで十分おいしく作れます。ranreci の観測でも炊飯器活用レシピが上位に入っており、行事は続けやすさが一番です。

このカテゴリでよく登場する食材

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