料理のちょいテク・裏技

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   昔ながらの「焼きめし」

   休日のお昼ご飯に、母がよく作ってくれた懐かしい味。 チャーハンではなく、“焼きめし”なんです＾＾ 母から、味の決め手を聞いて再現してみました。

   ⏱ 約10分 💰 100円以下

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   真竹の下処理★簡単

   今年も真竹の楽しみな季節♪孟宗竹よりアクが少ないので、短時間で下処理可能な真竹♪ ヌカがなければ、お米のとぎ汁でも大丈夫です☆

   ⏱ 1時間以上 💰 100円以下

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   フレッシュな大葉を長持ちさせる保存方法・part２

   前回は、保存瓶に大葉を入れ軸の先を水に浸けて、冷蔵庫で保存した方法でしたが、 今回は密封袋に入れて保存する方法です。 こちらのほうが場所要らずで長持ちしました。

   ⏱ 5分以内 💰 指定なし

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   重曹なしで簡単！わらびのあく抜きと保存

   わらびのあく抜きは、わずか１５分ほどでできます。 小麦粉と塩だけで、重曹は使いません。 ひと晩浸け込む手間も要りません。

   ⏱ 約15分 💰 指定なし

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