ヨーグルトを使ったお菓子
ヨーグルトを使ったお菓子の楽天レシピ最新ランキングTOP4と、11品のレシピデータから抽出した人気食材を掲載しています。 (データ取得日: 2026-08-25)
最新ランキング TOP4
-
1
牧場の朝でレアチーズケーキ
話題のヨーグルトでチーズケーキ！ 本当に材料４つで簡単なレアチーズケーキが出来ます♪
⏱ 1時間以上 💰 300円前後編集部メモ: 飲むヨーグルト(牧場の朝系)で作るレアチーズケーキ。固形ヨーグルトではなく飲料から作る変化球で、ゼラチンとの組み合わせで非加熱のまま仕上げる構成。
-
2
ヨーグルトとHMで超簡単濃厚チーズケーキ
クックパットで『ホットケーキミックス』検索NO．１になり、NHK『あさイチ』で紹介＆家族全員でテレビ出演させていただきました☆ボール１つでできる超簡単レシピ♪
⏱ 1時間以上 💰 300円前後編集部メモ: ホットケーキミックス+ヨーグルトの濃厚チーズケーキ。ranreci の観測開始以来ほぼ毎日上位に入る不動のレシピで、「混ぜて焼くだけでチーズケーキ味」という発見の強さを物語る。
-
3
混ぜるだけ！プルプルふわふわヨーグルトケーキ♡
濃厚ヨーグルトケーキ♪18cm丸型いっぱいにできる量ですが、２人でペロリと食べちゃいました♡ 写真サイズなら８カット分くらいです♪多い時は半量で♪
⏱ 約15分 💰 500円前後 -
4
画像・タイトル・URLは楽天レシピ提供のAPIデータです。「作り方を見る」をクリックすると楽天レシピ本サイトに遷移します。 Powered by Rakuten Webservice.
「その他のお菓子」カテゴリの人気レシピ (全301件)
81〜96件目 / 6 / 19 ページ「その他のお菓子」配下のサブカテゴリ全体で、過去に人気だったレシピをご紹介します。
-
グミみたいな食感☆スイカの皮ピール
⏱ 1時間以上 💰 300円前後 -
ゴーヤの砂糖菓子
⏱ 約30分 💰 100円以下 -
業務スーの冷凍いちごで作る❤️いちごあめ
⏱ 5分以内 💰 指定なし -
シンプル★やみつき塩バター味のポップコーン
⏱ 約10分 💰 300円前後 -
☆★剥き甘栗の洋酒漬け♪チョコがけ★☆
⏱ 1時間以上 💰 指定なし -
抹フ茶ゼリーパフェ
⏱ 指定なし 💰 指定なし -
自家製 マロングラッセ
⏱ 指定なし 💰 指定なし -
絶対ベタつかない！塩キャラメルポップコーン！
⏱ 約15分 💰 300円前後 -
おうち時間に。簡単♪フライパンでべっこうあめ
⏱ 約10分 💰 100円以下 -
子供と楽しく作る♪おうちパフェ♡
⏱ 約10分 💰 500円前後 -
ビスケットで簡単！タルト生地
⏱ 約10分 💰 100円以下 -
手作りキャラメル
⏱ 1時間以上 💰 指定なし -
ふわふわ♡幸せのスフレパンケーキ❀
⏱ 約15分 💰 300円前後 -
揚げかぼちゃのハニーナッツ絡め
⏱ 約30分 💰 300円前後 -
きめ細かい野菜シャーベット
⏱ 1時間以上 💰 300円前後 -
フローズンスモア...自分で作れるでしょ
⏱ 5分以内 💰 100円以下
「ヨーグルトを使ったお菓子」を始める前に
RANRECI GUIDEヨーグルトのお菓子は「水分をどう扱うか」がすべて。水切りすればチーズケーキの代役、そのままなら軽さが武器になる。
クリームチーズの高騰が生んだジャンル
チーズケーキを作りたいがクリームチーズは1箱400円前後——この価格の壁を、ヨーグルト(1パック150円前後)が壊しました。ranreci の観測では、このカテゴリの上位はヨーグルトチーズケーキ系がほぼ独占しており、しかも数ヶ月にわたって顔ぶれが変わらない安定ぶりです。水切りという一手間が、価格差を埋める交換レートになっています。
水分コントロールの3段階
- そのまま: ゼリー・ムース・パンケーキ生地へ。軽さとゆるさが持ち味
- 軽く水切り(2〜3時間): 焼きケーキ生地へ。しっとり感を保ちつつ水っぽさを回避
- 完全水切り(一晩): レアチーズ・フロスティング・ティラミス風へ。クリームチーズの代役
同じ1パックが、置いておく時間だけで3種類の素材になります。レシピを選ぶ前に「どの段階のヨーグルトを要求しているか」を確認するのが失敗回避の第一歩です。
ホットケーキミックスとの相性
このカテゴリの定番にHM+ヨーグルトの組み合わせが多いのは、HMの膨張剤・砂糖・粉の配合済みという性質と、ヨーグルトの水分・酸味がちょうど噛み合うからです。酸が膨張剤を活性化させ、混ぜて焼くだけでふくらみと軽い酸味のあるケーキになります。計量を最小化したい日の定石です。
「ヨーグルトを使ったお菓子」のよくある質問
- Q. 水切りヨーグルトはどうやって作りますか
- A. キッチンペーパーを敷いたざるにヨーグルトをあけ、冷蔵庫で一晩(6〜8時間)置くだけです。重量が半分ほどになり、クリームチーズに近い濃度になります。急ぐ場合は重しを乗せると2〜3時間で済みます。出てきた液体(ホエー)は栄養豊富なので、パンケーキの水分やスープに使えます。
- Q. ヨーグルトでチーズケーキの味になるのはなぜですか
- A. クリームチーズもヨーグルトも同じ発酵乳製品で、酸味と乳のコクという味の骨格が共通だからです。水切りで濃度を合わせれば、焼き菓子の中での挙動もかなり近くなります。カロリーと材料費はヨーグルトが大幅に低く、「軽いチーズケーキ」はこのカテゴリの発明品と言えます。
- Q. 加熱するとヨーグルトの乳酸菌は死にませんか
- A. 焼き菓子にすれば乳酸菌の多くは失活しますが、ヨーグルトの栄養価値(たんぱく質・カルシウム)は残ります。菌を活かしたい場合はレアチーズ系・ゼラチンで固める系のレシピを選べば非加熱で仕上がります。
このカテゴリでよく登場する食材
11品のレシピで使われた食材の出現回数(2回以上 / 上位10件)。クリックすると食材ページへ移動します。