ヨーグルトを使ったお菓子
ヨーグルトを使ったお菓子の楽天レシピ最新ランキングTOP4と、12品のレシピデータから抽出した人気食材を掲載しています。 (データ取得日: 2026-08-26)
最新ランキング TOP4
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牧場の朝でレアチーズケーキ
話題のヨーグルトでチーズケーキ！ 本当に材料４つで簡単なレアチーズケーキが出来ます♪
⏱ 1時間以上 💰 300円前後編集部メモ: 飲むヨーグルト(牧場の朝系)で作るレアチーズケーキ。固形ヨーグルトではなく飲料から作る変化球で、ゼラチンとの組み合わせで非加熱のまま仕上げる構成。
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ヨーグルトとHMで超簡単濃厚チーズケーキ
クックパットで『ホットケーキミックス』検索NO．１になり、NHK『あさイチ』で紹介＆家族全員でテレビ出演させていただきました☆ボール１つでできる超簡単レシピ♪
⏱ 1時間以上 💰 300円前後編集部メモ: ホットケーキミックス+ヨーグルトの濃厚チーズケーキ。ranreci の観測開始以来ほぼ毎日上位に入る不動のレシピで、「混ぜて焼くだけでチーズケーキ味」という発見の強さを物語る。
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混ぜるだけ！プルプルふわふわヨーグルトケーキ♡
濃厚ヨーグルトケーキ♪18cm丸型いっぱいにできる量ですが、２人でペロリと食べちゃいました♡ 写真サイズなら８カット分くらいです♪多い時は半量で♪
⏱ 約15分 💰 500円前後
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「その他のお菓子」カテゴリの人気レシピ (全302件)
193〜208件目 / 13 / 19 ページ「その他のお菓子」配下のサブカテゴリ全体で、過去に人気だったレシピをご紹介します。
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ホットプレートで♡ほっとくポップコーン
⏱ 5分以内 💰 100円以下 -
生キャラメル
⏱ 約30分 💰 指定なし -
フロランタンぽいもの
⏱ 1時間以上 💰 300円前後 -
ほうれんそうのギリシャヨーグルトあえ【洋食・副菜】
⏱ 約10分 💰 300円前後 -
メロンとマシュマロのきな粉ごまヨーグルト
⏱ 5分以内 💰 指定なし -
マシュマロとグラノーラとチョコソースのヨーグルト
⏱ 5分以内 💰 100円以下 -
新触感☆ﾏｼｭﾏﾛﾖｰｸﾞﾙﾄのﾊﾟﾌｪ
⏱ 指定なし 💰 指定なし -
簡単だけどおいしい！きなこバナナ
⏱ 5分以内 💰 100円以下 -
アーモンド・キャラメリゼ☆極シンプルに
⏱ 約10分 💰 300円前後 -
自宅でポンポン！麺つゆ味のポップコーン
⏱ 約10分 💰 100円以下 -
塩気が効いたフランスの焼き菓子♡ガレットブルトンヌ
⏱ 約1時間 💰 1,000円前後 -
簡単おやつ！トースターで焼くだけ＊あんこのおやつ＊
⏱ 約10分 💰 100円以下 -
圧力鍋で！和風のマロングラッセ(栗の渋皮煮)
⏱ 1時間以上 💰 300円前後 -
粒あん入りキウイヨーグルト
⏱ 5分以内 💰 100円以下 -
バナナカスタードクレープ
⏱ 約30分 💰 300円前後 -
マロンクリームで簡単マロンプリン♪
⏱ 約10分 💰 500円前後
「ヨーグルトを使ったお菓子」を始める前に
RANRECI GUIDEヨーグルトのお菓子は「水分をどう扱うか」がすべて。水切りすればチーズケーキの代役、そのままなら軽さが武器になる。
クリームチーズの高騰が生んだジャンル
チーズケーキを作りたいがクリームチーズは1箱400円前後——この価格の壁を、ヨーグルト(1パック150円前後)が壊しました。ranreci の観測では、このカテゴリの上位はヨーグルトチーズケーキ系がほぼ独占しており、しかも数ヶ月にわたって顔ぶれが変わらない安定ぶりです。水切りという一手間が、価格差を埋める交換レートになっています。
水分コントロールの3段階
- そのまま: ゼリー・ムース・パンケーキ生地へ。軽さとゆるさが持ち味
- 軽く水切り(2〜3時間): 焼きケーキ生地へ。しっとり感を保ちつつ水っぽさを回避
- 完全水切り(一晩): レアチーズ・フロスティング・ティラミス風へ。クリームチーズの代役
同じ1パックが、置いておく時間だけで3種類の素材になります。レシピを選ぶ前に「どの段階のヨーグルトを要求しているか」を確認するのが失敗回避の第一歩です。
ホットケーキミックスとの相性
このカテゴリの定番にHM+ヨーグルトの組み合わせが多いのは、HMの膨張剤・砂糖・粉の配合済みという性質と、ヨーグルトの水分・酸味がちょうど噛み合うからです。酸が膨張剤を活性化させ、混ぜて焼くだけでふくらみと軽い酸味のあるケーキになります。計量を最小化したい日の定石です。
「ヨーグルトを使ったお菓子」のよくある質問
- Q. 水切りヨーグルトはどうやって作りますか
- A. キッチンペーパーを敷いたざるにヨーグルトをあけ、冷蔵庫で一晩(6〜8時間)置くだけです。重量が半分ほどになり、クリームチーズに近い濃度になります。急ぐ場合は重しを乗せると2〜3時間で済みます。出てきた液体(ホエー)は栄養豊富なので、パンケーキの水分やスープに使えます。
- Q. ヨーグルトでチーズケーキの味になるのはなぜですか
- A. クリームチーズもヨーグルトも同じ発酵乳製品で、酸味と乳のコクという味の骨格が共通だからです。水切りで濃度を合わせれば、焼き菓子の中での挙動もかなり近くなります。カロリーと材料費はヨーグルトが大幅に低く、「軽いチーズケーキ」はこのカテゴリの発明品と言えます。
- Q. 加熱するとヨーグルトの乳酸菌は死にませんか
- A. 焼き菓子にすれば乳酸菌の多くは失活しますが、ヨーグルトの栄養価値(たんぱく質・カルシウム)は残ります。菌を活かしたい場合はレアチーズ系・ゼラチンで固める系のレシピを選べば非加熱で仕上がります。
このカテゴリでよく登場する食材
12品のレシピで使われた食材の出現回数(2回以上 / 上位10件)。クリックすると食材ページへ移動します。