ご飯もの
ご飯ものの楽天レシピ最新ランキングTOP4と、618品のレシピデータから抽出した人気食材を掲載しています。 (データ取得日: 2026-06-24)
最新ランキング TOP4
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炊飯器にお任せ♡シーフードミックスのカレーピラフ
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このカテゴリの人気レシピ (全500件)
129〜144件目 / 9 / 32 ページこのカテゴリで過去に人気だったレシピをご紹介します。
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ナシゴレンの素でキャベツとウインナーの炒飯
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うにレタスチャーハン
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本格ナシゴレン
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お弁当に大人気★肉巻きおにぎり棒 バーベキューにも
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ゼリーのお寿司
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ソーセージ⭐おにぎり
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ナシゴレン
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お花見や運動会のお弁当に♫簡単♫サラダ巻き寿司
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ミニトマトキャベツ入りおじや
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簡単ウマい！スパム丼
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がっつりスタミナ満点☆ステーキ丼弁当
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簡単あんだく天津飯【王将コピー】
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今日は寿司♫家にあるもので即席押し寿司！！
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【離乳食 完了期】簡単♪わかめご飯
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【離乳食】1歳のお誕生日にピッタリの赤ちゃん寿司
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「ご飯もの」を始める前に
RANRECI GUIDE日本人の食卓の中心。米の炊き方を制する人だけがご飯料理の幅を持てる。
このカテゴリの位置づけ
楽天レシピの「ご飯もの」カテゴリは、白ご飯・炊き込みご飯・丼物・チャーハン・おにぎり・寿司・カレーライスを含む日本の食卓の主軸。家庭で「今日何作る?」の答えの半分はこのカテゴリから出る。
ご飯ものは「ワンプレートで食事が完結する」効率の高さが強み。
ranreci データから見える傾向
ranreci のデータベースでご飯ものカテゴリのレシピを集計すると、炊き込みご飯・丼物・チャーハン の3つが主要派閥。炊き込みご飯は秋・冬に集中、丼物は通年、チャーハンは夏場の頻度が上がる傾向。
調理時間は 15〜30分が最多で、炊飯時間を除けば実作業時間は短い。
ご飯もの3大カテゴリ
| カテゴリ | 代表料理 | 所要時間 |
|---|---|---|
| 炊き込み・混ぜご飯 | きのこご飯・栗ご飯・五目ご飯 | 炊飯+10分 |
| 丼物 | 親子丼・牛丼・カツ丼・天丼 | 15〜20分 |
| チャーハン・焼き飯 | 卵チャーハン・キムチチャーハン | 10分以内 |
| おにぎり・弁当 | 塩おにぎり・鮭おにぎり | 5〜10分 |
| 寿司 | 手巻き寿司・ちらし寿司・いなり寿司 | 30分以上 |
美味しいご飯の鉄則
- 計量:1合=180mL、デジタルスケールなら150g
- 洗米:最初の水は手早く捨てる(米が水を一番吸う)
- 浸水:夏30分・冬1時間、新米は短め
- 蒸らし:炊き上がり後10分蒸らす(これで甘みが引き立つ)
残りご飯の救世主
- 冷凍:1食分(150g)ずつラップ → 平らに → 冷凍で1ヶ月
- チャーハン:冷凍ご飯は実はチャーハンに最適、米粒がパラっとする
- 雑炊・おかゆ:冷凍ご飯を出汁で煮込めば即席雑炊
- ライスバーガー:残りご飯を焼いて醤油を絡める
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このカテゴリでよく登場する食材
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