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圧力鍋で作るスペアリブ

圧力鍋で作るスペアリブの楽天レシピ最新ランキングTOP4と、6品のレシピデータから抽出した人気食材を掲載しています。 (データ取得日: 2026-08-26)

最新ランキング TOP4

1

豚軟骨のトロトロ煮

豚軟骨が安かった時にまとめて作ります

⏱ 約30分 💰 500円前後

編集部メモ: スペアリブではなく豚軟骨を使うトロトロ煮。軟骨は加圧調理でしか到達できない食感になる部位で、コスパの良さもあってこのカテゴリの首位常連。

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2

圧力鍋で簡単！スペアリブのマーマレード煮

スペアリブじゃなくて、ふつうのかたまり肉でも大丈夫！

⏱ 指定なし 💰 指定なし

編集部メモ: 圧力鍋スペアリブの代名詞とも言えるマーマレード煮。ranreci の観測でも常に上位で、甘み・酸味・とろみを一瓶で済ませる合理性が長期支持の理由。

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3

圧力鍋でほろほろとろとろ！スペアリブの照り煮

圧力鍋使用でとっても柔らかいスペアリブです。骨がするんと取れます。

⏱ 約1時間 💰 指定なし

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4

圧力鍋で超・簡単スペアリブ

圧力鍋を使うので短時間でトロトロのスペアリブが出来ます☆

⏱ 約30分 💰 500円前後

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「圧力鍋」カテゴリの人気レシピ (全123件)

33〜48件目 / 3 / 8 ページ

「圧力鍋」配下のサブカテゴリ全体で、過去に人気だったレシピをご紹介します。

「圧力鍋で作るスペアリブ」を始める前に

RANRECI GUIDE

スペアリブは「骨から外れるか」がすべて。圧力鍋+マーマレードという意外な黄金コンビを知っているかで差がつく。

「ごちそう感」と「調理の楽さ」が両立する稀有なカテゴリ

骨付き肉は見栄えがして特別感がありますが、実は圧力鍋調理ではもっとも失敗しにくい部類です。骨がある分だけ火の通りにムラが出にくく、多少加圧しすぎても「より柔らかくなるだけ」。ranreci の観測でも上位レシピの顔ぶれが安定しており、初めてでも再現しやすいカテゴリです。

味付けの系統は3つ

このカテゴリの調味データ(醤油・酒・みりん・しょうが・ハチミツが上位)を系統立てると:

和風照り煮: 醤油+みりん+しょうが。ご飯に合う王道
マーマレード煮: マーマレード+醤油。とろみと照りが自動的に決まる
BBQ風: ケチャップ+ウスター+ハチミツ。子どもが喜ぶ味

どれも加圧15〜20分は共通で、違いはタレだけ。一度手順を覚えれば3方向に展開できます。

豚軟骨という裏メニュー

このカテゴリの首位常連には、スペアリブより安い**豚軟骨(パイカ)**のトロトロ煮が入っています。軟骨は通常調理ではまず食べられない固さですが、加圧20〜30分でプルプルのコラーゲン質に変わります。100g単価はスペアリブの半分ほどのことも多く、圧力鍋所有者だけが使える食材として覚えておく価値があります。

「圧力鍋で作るスペアリブ」のよくある質問

Q. スペアリブにマーマレードを入れるレシピが多いのはなぜですか: A. マーマレードの糖分が照りを、柑橘の酸と苦味が脂っこさの中和を、ペクチンがとろみを一手に引き受けてくれるからです。醤油と1対1程度で合わせるだけで甘辛ダレが完成する「時短調味料」として、スペアリブ調理では definitive な地位を得ています。ジャムでも代用できます。
Q. 加圧時間はどのくらいで骨から外れますか: A. 15〜20分の加圧+自然減圧で、箸で骨がスッと抜ける状態になります。10分程度だと「柔らかいが骨は外れない」段階なので、ホロホロを狙うなら15分以上が目安です。
Q. スペアリブは下処理が必要ですか: A. 必須ではありませんが、フライパンで表面に焼き色を付けてから加圧すると香ばしさが段違いです。また骨の周りの血合いが気になる場合は、5分ほど下茹でしてから本煮すると澄んだ味になります。

このカテゴリでよく登場する食材

6品のレシピで使われた食材の出現回数(2回以上 / 上位10件)。クリックすると食材ページへ移動します。

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