飲みものの人気レシピランキング

このカテゴリの人気レシピ (全500件)

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このカテゴリで過去に人気だったレシピをご紹介します。

「飲みもの」を始める前に

RANRECI GUIDE

コーヒー・お茶・ジュース・カクテルまで。家庭の飲み物の幅を広げると食卓全体の格が上がる。

このカテゴリの位置づけ

「飲みもの」カテゴリはコーヒー・紅茶・日本茶・ジュース・スムージー・カクテル・カフェオレ・ココアなど、家庭で楽しむ飲料全般を含む。食事の補完だけでなく、おもてなしやリラックスタイムの主役にもなる。

「飲み物にこだわる家庭」は食卓全体の雰囲気が変わる。

ranreci データから見える傾向

ranreci のデータベースで飲みものカテゴリのレシピを集計すると、カフェオレ・スムージー・ホットチョコレート・タピオカ・カクテル が頻出。家庭でカフェレベルのドリンクを作る需要が増えている。

調理時間は 5〜10分が最多。手軽さが家庭での頻度を上げている。

系統別の使い分け

系統	代表ドリンク	ベース
コーヒー	エスプレッソ・カフェオレ・カプチーノ	コーヒー豆
お茶	緑茶・紅茶・ほうじ茶・ジャスミン茶	茶葉
果物ジュース	フレッシュジュース・スムージー	果物
牛乳系	ホットミルク・ココア・ホットチョコ	牛乳
アルコール	サングリア・モヒート・ハイボール	ワイン・蒸留酒
デザートドリンク	タピオカ・ミルクシェイク	牛乳+トッピング

家庭でカフェレベルにするコツ

エスプレッソマシン or 手動エスプレッソ:カフェオレの基礎
氷の質:大きい氷は溶けにくく薄まらない
シロップ:バニラ・キャラメル・ヘーゼルナッツがあれば即カフェ風
泡立て:牛乳をフォーマーで泡立てると一気にプロっぽい

おもてなしドリンクの定番

春:いちごミルク・ホットレモネード
夏:アイスティー・スイカジュース・モヒート
秋:キャラメルラテ・梨ジュース
冬:ホットチョコ・ホットワイン・ジンジャーティー

失敗を避けるコツ

温度差:温かいドリンクは80℃以下で出す(熱すぎは火傷&風味飛び)
シロップ:後がけ可能なので、控えめスタート
氷:常温の飲料を冷やすのに使うと薄まる、冷蔵で冷やしてから氷を入れる

このカテゴリでよく登場する食材

1248品のレシピで使われた食材の出現回数(2回以上 / 上位10件)。クリックすると食材ページへ移動します。

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