その他の魚介

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   振り洗いしない下処理で、美味しいナマコの酢の物

   ・塩をたっぷり使った振り洗いをしないで、下処理します。鮮度を保ったままの簡単調理法です。 ・簡単に、柔らかく、美味しく仕上がります。

   ⏱ 約15分 💰 1,000円前後

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   中華くらげ

   今回の味付けです

   ⏱ 約1時間 💰 300円前後

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   ちょっと贅沢に　採れたてウニのボイル

   ４月から７月までが旬のウニ。 独特の香りが苦手な方もボイルすると大丈夫。 もちろん塩ウニでもできます。

   ⏱ 約15分 💰 指定なし

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   蓼酢（たでず）鮎の塩焼きに欠かせない

   市販の蓼酢とは全然違います。さわやかで、香りが立ちます。一番難しいのは蓼を手に入れること。鮎釣りに出掛けた折にでも、探してみてください。

   ⏱ 約10分 💰 100円以下

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