コーレーグス・島唐辛子

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   コーレーグースの作り方

   コーレーグースは島とうがらしを泡盛で漬け込んだ沖縄の伝統調味料です。作るのは簡単ですので機会があればぜひ作ってみてください。

   ⏱ 5分以内 💰 指定なし

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   自家製コーレーグース

   大好きなコーレーグースを自己流で作ってみました

   ⏱ 約10分 💰 2,000円前後

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   島とうがらしの酢漬け

   コーレーグース作りに欠かせない島とうがらし。酢漬けにしても美味しいですよ。とうがらしはもちろん、ビネガーも調味料として使えます。

   ⏱ 約10分 💰 指定なし

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   辛味オイル（ホットオイル）

   パスタ屋さんやピッツェリアには常備おいているホットオイル（辛味オイル）の作り方です。 簡単に作れて何にでも使えるので、家に1本常備しておくと良いですね。

   ⏱ 約10分 💰 500円前後

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