お月見団子の作り方と中秋の名月レシピガイド — 関東風・関西風・里芋料理まで

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中秋の名月(旧暦8月15日、現代の暦で 9月中旬〜10月上旬) にお月見を楽しむ習慣は、平安時代から続く日本の秋の風物詩。家庭でも お月見団子と里芋料理 を準備して、家族で月を眺める時間を作りたいですね。

ranreci(ランレシ)編集部が、お月見の定番料理を整理しました。

2026年〜の中秋の名月

年	中秋の名月
2026年	9月25日(金)
2027年	9月15日(水)
2028年	10月3日(火)

毎年日付が変わるので、その年の暦を確認するのが基本。

「芋名月」「豆名月」とは

• 十五夜(中秋の名月) = 芋名月(里芋の収穫祭)
• 十三夜(旧暦9月13日、10月中旬〜下旬) = 豆名月 or 栗名月

2回お月見をする「二夜の月」が古来の風習。

お月見団子の関東風・関西風

関東風(まん丸団子)

• まん丸のお団子 を 15個 ピラミッド型に積む(一番下9個、中段4個、上段2個)
• ピラミッド型は 「月の力を集める」 という意味
• 一般的に 白いまま で並べる

関西風(里芋型・あんこ巻き)

• 里芋を模した楕円形(里芋の収穫祝いに由来)
• 細長く成形して こしあん をぐるりと巻く
• 関西の和菓子屋では月見の時期だけ並ぶ

中部地方・その他

• 3色団子(白・桃・抹茶)を 4個重ねる
• きなこ・みたらしをまぶす
• 地域でアレンジが豊富

関東風お月見団子のレシピ(15個分)

材料

• 上新粉: 150g(うるち米粉)
• 白玉粉: 50g(あればモチモチ感アップ)
• 砂糖: 大さじ1
• お湯: 150ml 前後

手順

1. ボウルに上新粉・白玉粉・砂糖を混ぜる
2. お湯を少しずつ加えながら 耳たぶの硬さまで練る
3. 15等分 に丸める
4. 大鍋にたっぷりの湯を沸かし、団子を 沸騰後 5〜7分 茹でる
5. 浮き上がってきて さらに 1〜2分 茹でる
6. 冷水に取って冷ます
7. 三方の上の三宝に紙を敷いて ピラミッド型に積む

コツ

• 耳たぶの硬さが目安(柔らかすぎると形が崩れる)
• 茹でた団子は 乾燥しないようにラップ で覆っておく
• 当日朝に作る(時間が経つと硬くなる)

関西風里芋団子のレシピ(10個分)

材料

• 白玉粉: 100g
• 水: 80ml 前後
• こしあん: 200g(10等分)

手順

1. 白玉粉に水を少しずつ加えて、耳たぶの硬さに練る
2. 10等分にして俵型(里芋型) に成形
3. 沸騰した湯で 3〜4分 茹でる
4. 冷水に取って冷ます
5. こしあん 20g ずつでぐるりと巻く(全体を包む必要なし、帯状に)

里芋料理(芋名月の主役)

1. 里芋の煮物(王道)

材料:

• 里芋: 500g(皮を剥いて一口大)
• 出汁: 400ml
• 醤油: 大さじ2
• みりん: 大さじ2
• 砂糖: 大さじ1
• 塩: 少々

手順:

1. 里芋は 塩でぬめりを取って 水洗い
2. 出汁・調味料を鍋に入れて沸かす
3. 里芋を加えて 落とし蓋で 20分 弱火で煮る
4. 火を止めて 30分置いて味を含ませる

2. 里芋の田楽

材料:

• 里芋: 大4個(皮を剥いて茹でる)
• 田楽味噌:白味噌 大さじ3 + 砂糖 大さじ1 + みりん 大さじ1 + 出汁 大さじ1

手順:

1. 里芋を茹でて柔らかくする
2. 田楽味噌を作る(小鍋で 5分加熱)
3. 串に刺した里芋に味噌を塗って 両面軽く焼く

3. けんちん汁

里芋・人参・大根・豆腐・ごぼう・きのこを ごま油で炒めて → 出汁で煮る → 醤油で味付け したシンプルな具沢山汁。

お月見お子様メニュー

お月見うどん(月見うどん)

• 温かいうどんに 半熟卵 を割り入れる
• 卵黄が「お月様」、卵白が「雲」
• 子供にもわかりやすい「月」の演出

月見そば

• 同じく温かいそば+半熟卵
• 関東風そばつゆで

月見バーガー風

• ハンバーガーに 目玉焼き をのせる
• 「卵=月」のテーマで統一

お月見ホットケーキ

• ホットケーキを2枚重ねる(まん丸団子をイメージ)
• 黒蜜+きな粉 で月見団子風に
• バナナ・うさぎ型クッキーで「月のうさぎ」を表現

お月見の演出 — 飾りつけ

必須アイテム

• お月見団子(三方に積む or 平皿でも可)
• すすき(穂が出ている時期、稲穂の代わり)
• 里芋 or 栗 or 梨(秋の収穫物)
• お酒(本来は神様へのお供え)

簡略版

• お団子 + すすきだけでも雰囲気は十分
• マンション暮らしなら ベランダ・窓辺に小さく飾る

当日のスケジュール例

時刻	やること
当日朝	団子を作って茹でる
14:00	里芋の煮物を作る
16:00	お吸い物・けんちん汁を作る
18:00	夕食
19:30 月の出時	団子と季節野菜を飾って月を眺める

まとめ:お月見で一番大事な3つ

1. 団子は当日朝に作る — 時間が経つと硬くなる
2. 里芋・すすき・お酒の3点セット — 古来からの定番
3. 子供が楽しめる演出 — 月見うどん・月見ハンバーガーで

特別な手順は不要、家族で月を見ながら団子を食べる時間 が何より大切な行事です。

よくある質問

Q. 中秋の名月の日が雨でも月見はできますか

A. 雨で見えないのは古来 「無月(むげつ)」 と呼ばれ、それも風流とされてきました。曇りの 「雨月(うげつ)」 も同様。お団子を食べるだけでも立派なお月見 です。

Q. お月見団子は何個用意するのが正解?

A. 十五夜なので 15個 が伝統的。あるいは 「1年の月の数=12個」 にする派もあります。ピラミッド型に積むには 9+4+2=15個 が美しいので関東風はこれが定番。

Q. 子供にすすきは触らせていいですか

A. すすきの葉は鋭く手を切りやすい ので、子供にはあまり触らせないのが安全。飾る・眺める だけにとどめましょう。

Q. お月見団子をたくさん作りすぎたら

A. 翌日 きな粉まぶし・みたらし団子・あんこ団子 にしてアレンジ。さらに 冷凍可能(食べる時は電子レンジで温め)で 1週間もちます。

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