天日で旨み倍増☆　「ホッケ醤油みりん干」

Name: 天日で旨み倍増☆ 「ホッケ醤油みりん干」
Total time: 1 h
Cuisine: 日本料理
Ingredients: ホッケ(切り身); 醤油; 三河みりん; 砂糖; 味の素

投稿者: Startrek · 2012年公開 14年経過の定番

「みりん干し」は魚を加工して日持ちさせる伝統的な手法。大型のホッケを１尾丸ごと購入したので、天気も相当良かったので一部をこの手法で調理しました。

※ 作り方は楽天レシピ本体でご覧ください(楽天規約上、本サイトには転載していません)

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