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RECIPE
細竹の子の下処理と保存法
投稿者: ブルーボリジ
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2013年公開
13年経過の定番
笹竹、細筍、根曲がり竹とも呼ばれる細竹の子、新鮮なうちに調理が一番。沢山入手したら新鮮なうちに下茹でして保存がオススメです。
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