破竹の下茹でと保存法
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RECIPE

破竹の下茹でと保存法

投稿者: ブルーボリジ · 2013年公開 13年経過の定番

破竹(淡竹)はアク抜きの必要なく調理できますが、そのまま保存すると鮮度が落ちるので、保存用に水煮又は糠を加えた湯で下茹ですると冷蔵庫で数日間保存可能です。

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最高順位(全期間)
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カテゴリ
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材料数

観測期間: 2026-05-09 〜 2026-05-28(20日間)

ランキング推移(全カテゴリ最高位)

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カテゴリ 順位 観測日
たけのこ 1位 2026-05-28

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