皮

ranreci 編集部の分析記事から、この食材を扱った特集を紹介。

• ★4.5

  栗の渋皮煮と栗ご飯の完全ガイド — 鬼皮剥き・アク抜き・失敗パターンを解決

  栗の渋皮煮と栗ご飯を家で作るための完全ガイド。鬼皮の剥き方・アク抜き・煮崩れ対策・もち米なしでも美味しい配合まで、ranreci 編集部が栗仕事ビギナー向けにまとめました。

• ★4.5

  らっきょうの漬け方完全ガイド — 甘酢漬け・塩漬け・下処理を3パターン比較

  らっきょうを家で漬けるための完全ガイド。甘酢漬け・塩漬け・しょうゆ漬けの3パターン別レシピと、下処理(根切り・薄皮剥き・塩抜き)の手順を ranreci 編集部が初心者向けに整理しました。

• ★4.5

  たけのこの下処理と人気レシピ — アク抜き・若竹煮・たけのこご飯・天ぷらまで

  たけのこを家で扱うための下処理(アク抜き)と人気レシピを ranreci 編集部が整理。皮付き生たけのこの茹で方・若竹煮・たけのこご飯・木の芽和え・天ぷらまで網羅。

皮を使った人気レシピ

最近観測された TOP2。クリックで詳細ページへ。

ちょっぴり甘めの551風『豚まん』

⏱ 1時間以上 💰 500円前後

干し貝柱のうま味『干貝水餃（ガンベイスイジャオ）』

⏱ 1時間以上 💰 1,000円前後

よく一緒に使われる食材

「皮」を使うレシピで頻出する他の材料 TOP8。

• 塩 (3)
• 砂糖 (3)
• ごま油 (2)
• ソース (2)
• 中力粉 (2)
• 味覇 (2)
• 片栗粉 (2)
• 豚ひき肉 (2)