たけのこの煮物

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   祖母の味を再現してみた！笹竹(姫竹)の簡単含め煮♪

   父が笹竹を採って来てくれたので、亡くなった祖母の味を再現してみました。 昔よく作ってくれた味を、できるだけ再現してみたつもりです。 父のおふくろの味です。

   ⏱ 約15分 💰 300円前後

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   真竹とコンニャク、油揚げ☆煮物

   アク抜きの必要なく軟らかい筍、シンプルな煮物です。

   ⏱ 約30分 💰 500円前後

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   笹竹の茹で方（姫たけのこ）

   笹竹の茹で方をきちんとまとめてみました。

   ⏱ 約15分 💰 500円前後

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   破竹（ハチク）と豚肉のオイスターソース炒め

   旬の筍の収穫が終わりかけた頃に顔を出す破竹。 鮮度のいい破竹はアクがほとんどなく、茹でずにそのまま調理できるくらいです。 やわらかい破竹を豚肉と炒めてみました。

   ⏱ 約15分 💰 指定なし

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